Ferme de Montchervet Rôti de Veau "cuisseau", 1000g


Cuisinée en rôti au four, il est préférable de les barder légèrement afin de les préserver de la chaleur du four. Avant de les cuire à 180° C maximum, de 15 à 25 minutes par livre, saisissez-les rapidement à feu vif de tous les côtés dans de la matière grasse bien chaude : les sucs ainsi caramélisés maintiendront un maximum de jus à l’intérieur.Pensez également à ne pas les cuire directement à la sortie du réfrigérateur : laissez-les quelques temps se remettre à température ambiante (30 minutes au moins) pour éviter qu’un choc thermique se produise au moment de la cuisson, ce qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande. Les veaux sont élevés pendant 5 à 6 mois avec du lait de nos vaches laitières. Ce produit est frais, il peut donc être congelé.

33.3EUR :

+ D'INFOS COMMANDER

Offres similaires :

logo Ferme Tradi-Bresse Rôti collier de veau limousin 600g image 16.25€
logo Herma Étiquettes pour livres 'Animaux de la ferme' - Lot de 12 image 1.74€
logo Ferme de Pleinefage Jambon Noir du Perigord 2kg (au moins 50 tranches sous vide) image 75€
logo Ferme de Montchervet Noix de Veau, 800g image 33.3€
logo Ferme de Montchervet Rosbif De Bœuf, 1000g image 27.79€
logo Lilliputiens FERME SPIRALE D'ACTIVITES MULTICOLORE Lilliputiens image 39.99€
logo Ferme Tradi-Bresse Rôti épaule de veau limousin 1kg image 26.2€
logo Lilliputiens Panneau d'activités ferme lilliputiens image 37.45€
logo Ferme du Bois de Boulle Lapin entier image 20.3€
RECHERCHE
NEWSLETTER PROMO

    Je veux recevoir les offres et promos des partenaires